RESEP Devil’s Food Cake CHOCOLATE KUE YANG VIRAL KARENA ENAK LEMBUT, DAN LEZAT.

Devil Cake.... Pasti banyak dari kita yang begitu dengar nama cake ini yang terbayang pertama kali, wah... ini kue setan, pasti warnanya merah, hmm jangan-jangan habis makan cake ini langsung tumbuh tanduk hehehe. Daripada banyak menghayal, saya kasih langsung resepnya.

 Devil’s Food Cake

By @susan_gracia

Bahan Frosting :

100 ml double cream

150 gr butter

250 gr DCC

Bahan Sponges :

Bahan A :

75 gr coklat bubuk

150 gr caster sugar

1 sendok teh vanilla essens

375 ml air mendidih + 7 gr kopi bubuk

Bahan B :

200 gr butter

225 gr caster sugar

3 eggs

Bahan C (campur jadi satu lalu ayak) :

335 gr tepung terigu

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh baking soda

Caranya :

Campur semua bahan Frosting, lalu tim hingga meleleh, angkat biarkan dingin, sisihkan.

Campur semua bahan A lalu aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Mixer Butter dan gula dengan kecepatan sedang selama -/+ 5menit.

Lalu tambahkan telur satu persatu, sambil terus dimix.

Masukan Bahan C sedikit demi sedikit, sambil terus di mixer dengan kecepatan rendah.

Setelah itu tambahkan campuran Bahan A sedikit demi sedikit, sambil terus dimix hingga tercampur rata. Matikan mixer.

Bagi adoanan menjadi 3 bagian lalu tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega dan dialasi baking paper.

Panggang dengan suhu 170 selama -/+ 25 menit / sesuaikan dengan oven masing masing hingga matang.

Setelah cake matang, keluarkan dari loyang biarkan dingin.

Ambil 1 lembar cake lalu beri olesan chocolate ganache hingga rata, tumpuk dengan cake ke dua, olesi kembali dengan chocolate ganache, kemudian tutup dengan cake ke tiga, setelah itu cover ke seluruhan cake dengan sisa chocolate ganache, hias sesuai selera. Simpan dalam kulkas.

 Enjoyyyy!!

Share this post