CARA MEMBUAT MOCCA CHIFFON CAKE YANG LEMBUT , ENAK DAN LEZAT.



Result chiffon marble ini bener2 lembutt,moisttt :) bener2 kempus kempus..

Sbenernya ini adalah resep Chiffon Vanilla basic kesayanganku,cuma dimotif marble2an..motif marblenya seperti biasa olwes gatot..ckikik..

Oh ya karena chiffon cake termasuk cake yang aromanya plain,diusahakan pakai Essens yang GOOD quality ya.. aku pake Mauritius Vanilla aromanya enakk bangett..ato pake L'AROME jg harummm:)

Uda ampir 1bulan ndak panggang miss Chiffon,serasa galau,soalnya aku penggemar berat Chiffon cake,my 1st love sebelum akhirnya mendua sama Ogura..hihihi.. sampe kapanpun ga bakal pernah bosen sama chiffon:)

Sebenernya chiffon ini masi sodaraan sama Ogura,bahan+pembuatan mirip semua cuma teknik pemanggangan yang berbeda.

Cusss resepnya :)


MOCCA CHIFFON CAKE

Source linagui.kitchen

Rebaked @mamimasakapa


Bahan A :

6 Butir Kuning Telur

100 ml Susu Cair UHT

65 ml Minyak 

120 gr Tepung Protein Rendah

1 sdm pasta mocca


Bahan B :

6 butir Putih Telur

130 gr Gula Pasir

1/2 sdt Cream of Tar2

1/4 sdt Garam halus


Cara Membuat :

1. Bahan A: Kocok lepas Kuning telur pake whisk sekitar 1 menit ,masukkan susu dan minyak lalu aduk rata

2. Kemudian masukkan T. pro rendah yang sudah diayak sebelumnya + pasta mocca kemudian aduk rata kembali, sisihkan.

3. Bahan B : Mixer putel+cream of tartar ,garam sampe mulai berbusa,masukkan gula 3x bertahap sampe mengembang stiff peak.

4. Masukkan kocokan putel bertahap ke pasta terigu menggunakan SPATULA dgn teknik aduk lipat supaya ngak turun adonannya.


5. Tuang dalam loyang siffon

6. Jika ingin membuat Crack/terbelah bagian atas kue, Oven suhu 160 derajat sampai kue nya naik/kurleb di antara menit ke 15 / atas kue nya sdh berkulit ya, lalu keluarkan kue dan potong / iris bagian atas kue sesuai bentuk garis yg di inginkan. Lalu masukkan kembali kue ke dalam Oven). Panggang dgn suhu diturunkan menjadi 150 derajat Celcius selama 40 menit/hingga matang. (Kembali lagi ke suhu oven masing-masing ya) total oven dr awal sampai matang kira-kira 55/60 menit

Pakai api atas bawah dari awal sampai matang tanpa Fan

7. Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan hentakkan sekali lalu tangkupkan/balikkan loyang nya dan keluarkan kue setelah suhu ruang

0 Response to "CARA MEMBUAT MOCCA CHIFFON CAKE YANG LEMBUT , ENAK DAN LEZAT."

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel