CARA MEMBUAT MARTABAK JAMUR AYAM YANG GURIH ENAK DAN LEZAT.


 

 


 


 


Martabak telur merupakan panganan dengan rasa gurih. Sayur, daging, dan berbagai bumbu lainnya digabung menjadi satu dalam sebuah kulit adonan yang ditipiskan, kemudian dilipat dan digoreng hingga matang.


MARTABAK JAMUR AYAM

Made by: @vhe.veronicaa



BAHAN KULIT:

125 gr tepung terigu protein tinggi

2 sendok makan sagu

1 sendok makan minyak

1/4 sendok teh garam

75 ml air

Secukupnya minyak goreng untuk merendam adonan


CARA MEMBUAT KULIT :

Campur tepung terigu, tepung sagu, garam, dan minyak goreng. 

Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diulen sampai adonan kalis.

 Bagi adonan menjadi 2. 

Bulatkan dan rendam dalam minyak, sampai terendam seluruhnya, minimal 1 jam.⁣ (saya rendam 2 jaman)


BAHAN ISIAN:

150gr daging ayam cincang (saya pakai dada)

50gr jamur kancing, iris tipis

3 batang daun bawang, rajang

3 butir telur ayam

1 sendok makan baceman bawang

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

1/2 sendok teh garam

Secukupnya merica

Secukupnya penyedap rasa

.

cara membuat isian:

1. Tumis baceman bawang dan bawang bombay hingga harum

2. Masukkan daging ayam cincang dan jamur tiram, aduk hingga rata

3. Beri air secukupnya, bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya, masak hingga daging empuk dan kuah menyusut/kering, angkat lalu sisihkan

4. Dalam wadah masukkan daun bawang yg sudah dirajang, telur, dan juga tumisan daging ayam & jamur kancing, aduk hingga tercampur rata. Kemudian koreksi rasa jika masih kurang bisa tambahkan garam

5. Pipihkan adonan dengan menggunakan ujung telapak tangan.

6. Bentangkan dan letakan di atas teflon.⁣ Masukan adonan isi.⁣ Lipat kulit seperti melipat amplop, sampai semua bagian tertutup.⁣ Balik ketika permukaan sudah matang.⁣ Martabak siap disajikan.


 





0 Response to "CARA MEMBUAT MARTABAK JAMUR AYAM YANG GURIH ENAK DAN LEZAT."

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel