CARA MEMBUAT BROWNIES ALPUKAT DIJAMIN ENAK, SIMPLE DIJAMIN GA RIBET
BrowKat alias Brownie Alpukat merupakan kuliner yang lagi ngehits saat ini. Mungkin sebagian orang membayangkan browkat itu seperti Avocado Mousse Cake. Ternyata Browkat itu cuma Brownies + Vla Alpukat + Whipped Cream + Ganache, dan pastinya lebih enak.
Dirangkum covesia dari cookpad, berikut resep Browkat yang bisa kamu coba bikin sendiri di rumah:
BROWNIES ALPUKAT
by @lydiafransiskaa
Bahan :
4 butir telur
150 gr gula pasir (me: 120gr)
½ sendok teh SP (me: skip)
80 gr tepung protein sedang
35 gr bubuk cokelat
½ sendok teh baking powder
½ sendok teh vanilla bubuk
75 gr dark cooking choco DCC
120 gr mentega
Langkah :
Campurkan mentega n DCC, tim hingga mencair kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang kental berjejak
masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, dan BP yg sudah diayak, aduk hingga rata
tuangkan campuran mentega n DCC, lalu aduk balik hingga rata dan tdk ada endapan cairan dibawahnya
tuang ke dalam loyang, kukus selama 30menit (me: 45menit)
angka lalu dinginkan
Vla Alpukat
Bahan :
500 gr alpukat (2 buah)
120 gr SKM (me: 2sdm maple syrup)
100 ml air (me: susu UHT)
campurkan semua dan blender hingga halus
.
Whipped Cream
Bahan :
100 gr bubuk whippy cream Haan
200 ml air es
campur dan kocok dgn mixer hingga kaku
Chocolate Ganache
Bahan :
250 gr DCC
125 ml fresh cream (me: susu UHT)
1 sendok makan butter
rebus fresh cream sampai panas, tdk perlu sampai mendidih
masukkan DCC, aduk hingga larut
masukkan butter, aduk hingga mengkilap licin
Penyelesaian :
potong brownies, letakkan dlm dessert box
tuang vla alpukat keatasny, gunakan piping bag
tuang whipped cream diatas vla alpukat
siram dengan ganache
simpan dalam kulkas, sajikan ketika dingin
Note :
resep ini utk 4 dessert box
daya tahan 2hr di kulkas sebelum vla alpukat berubah warna
0 Response to "CARA MEMBUAT BROWNIES ALPUKAT DIJAMIN ENAK, SIMPLE DIJAMIN GA RIBET "
Posting Komentar