Resep Opor Ayam & Telur Super Mantap

Opor ayam telur menciptakan Perpaduan rempah dan santan dalam satu jenis makanan bisa bikin lidah bergoyang. Selera makan tambah dan tentunya bakal gak mau berhenti. Opor ayam telur juga  bisa di makan dengan lontong apalagi sama nasi, Jadi 1 menu bisa di bikin 2 varian ya bund. Ok dari pasa kita terus bicara dan perut udah laper mending langsung aja yuk kita bikin Opor ayamnya.

 Opor Ayam & Telur 

By:yunitaanwar

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong-potong

- 5 buah telur ayam, rebus

- 1 liter air

- 300 ml santan kental

- 3 cm lengkuas

- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya

- 3 lembar daun salam

- 3 lembar daun jeruk

- 1/4 sendok teh bubuk kunyit

- 1,5 sendok teh bubuk ketumbar

- 1/2 sendok makan garam

- 1/2 sendok teh  merica

- Minyak goreng

Bumbu halus:

- 7 siung bawang putih

- 10 buah bawang merah

- 5 buah kemiri

- 3 cm jahe

- 5 buah cabe rawit ( untuk yang suka pedas)

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan ayam yang sudah dipotong. Masak hingga ayam berubah warna.

2. Masukkan air, bubuk kunyit, bubuk ketumbar, garam dan merica. Masukkan telur jika ayam sudah mulai empuk. Jika ayam sudah empuk masukkan santan dan masak sampai meletup-letup sambil diaduk. Koreksi rasa.

3. Opor ayam & telur siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

Share this post