Resep Kue lobak/ Chai Tau Kueh Enak banget di Jamin Ketagihan .
Kue lobak/ Chai Tau Kueh
By:yunitaanwar
Bahan:
- 1 kg lobak (netto)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan ebi, rendam & potong kecil2
- 7 buah jamur shitake, rendam & potong kecil2
- 4 buah daun bawang, iris tipis
- 2,5 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica
- 475ml air
- 275gr tepung beras
- 25gr tepung maizena
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong-potong lobak dan masukkan ke chopper.
2. Tumis bawang putih sampai harum masukkan ebi dan jamur shitake. Masak hingga matang. Masukkan daun bawang. Angkat dan sisihkan.
3. Masak lobak dengan 200ml air di wajan bekas tumis. Tambahkan gula, garam dan merica. Aduk rata. Masak sekitar 10 menit.
4. Campur dan aduk rata sisa air dengan tepung beras dan tepung maizena. Tuang campuran tepung ke lobak. Masukkan tumisan ebi. Aduk rata.
5. Olesi loyang 20x20cm dengan minyak dan tuang adonan. Kukus sekitar 40 menit. Tunggu sampai dingin baru dipotong. Bisa langsung disajikan atau di pan fried di teflon.
0 Response to "Resep Kue lobak/ Chai Tau Kueh Enak banget di Jamin Ketagihan ."
Posting Komentar