Resep Bubur Ayam Kuah Kuning enak lezat terjamin kebersihannya.

Tak hanya pagi hari, bubur ayam sekarang juga mudah ditemui sore hingga malam hari. Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping.

🍲 Bubur Ayam Kuah Kuning 🍲

By:yunitaanwar


Bahan:

- 1 ekor ayam, potong-potong

- 3 liter air

- 350gr beras, cuci

- 1/2 sendok makan garam


Bahan kuah kuning:

- 4 buah bawang putih,haluskan

- 6 buah bawang merah,haluskan

- 3 cm kunyit, haluskan

- 3 cm lengkuas

- 3 cm jahe

- 1 buah sereh, geprek putihnya

- 2 lembar daun salam

- 1/2 sendok teh bubuk ketumbar

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica

- Minyak goreng



Pelengkap: 

kuah kuning, daun bawang, bawang goreng, cakwe, kerupuk, kecap manis, sambal



Cara membuat:

1. Masak ayam di air mendidih dan tambahkan garam. Jika ayam sdh matang ambil airnya dan masak dengan beras. (Baca tips di bawah).

2. Tumis bawang yang sdh dihaluskan, kunyit, lengkuas, jahe, sereh, daun salam dgn minyak goreng sampai harum. Masukkan ayam yang sdh direbus. Aduk hingga bumbu merata dan meresap. Tuang kuah rebusan ayam sebanyak 500ml. Tambahkan bubuk ketumbar, garam dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api.

3. Angkat dan suir2 ayam (bisa digoreng dlu ayamnya baru disuir).

4. Tuang bubur ke mangkuk dan beri pelengkap.



Tips:

1. Untuk mempersingkat waktu maka masak nasi di rice cooker dgn perbandingan air 2x lipat dr ukuran biasa masak nasi (perhatikan kapasitas rice cooker nya spy tidak luber). Setelah itu nasi yg sdh matang di rice cooker lanjut dimasak di atas kompor (tambahkan kuah kaldu hasil rebusan ayam) sampai butiran beras nya pecah dan bubur mengental. Jika kuah kaldu ayam habis bs ditambah air.

2. Jika bubur sudah mulai mengental gunakan api kecil krn bisa meletup-letup. Jika bubur sdh mulai mengental sering diaduk supaya bawahnya tdk gosong.

0 Response to " Resep Bubur Ayam Kuah Kuning enak lezat terjamin kebersihannya."

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel