Resep Bika Ambon medan premium Aromanya Wangi, Rasanya Enak Banget POkoknya LUV..

Bika Ambon ini favorit aku setelah lapis legit, kenapa ? Aromanya itu loh, pengen comot mulu. Ciri khasnya bika Ambon ini adalah aroma dari si daun jeruk purut, daun pandan, serai dan kunyit. Yukk mom's cobain resep ini, jangan takut gagal ya. Salam santun 

 Bika Ambon medan premium

By: Muu Kitchen'sKalimantan Barat

3,5 jam

Bahan-bahan

Bahan 1 :

600 ml santan kental

10 lembar daun jeruk purut

2 batang serai, geprek

1 batang daun pandan

1/2 sendok teh kunyit bubuk

Bahan 2 :

1/2 sendok teh kunyit bubuk

100 gram terigu

200 ml air kelapa

1 sendok makan ragi instan

Bahan 3 :

16 kuning telur

400 gram gula pasir

1/2 sendok teh garam

300 gram tepung tapioka

Langkah

Masak bahan 1 sampai mendidih selalu diaduk, agar santan tidak pecah. dinginkan.

Aduk bahan 2, hingga tercampur rata. Diamkan 15 menit.

Kocok telur, gula, garam sampai rata saja menggunakan whisk. Masukkan bahan 1,2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.

Diamkan adonan selama 2 jam.

Siapkan loyang ukuran 22x22 cm. Oles dengan minyak, panaskan kedalam oven. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang. Dan panggang selama 45-50 menit dgn suhu 175 derajat, dengan keadaan pintu oven sedikit terbuka.

Share this post