Dengan resep ini, kita dapat membuat Tom Yam Soup sendiri di rumah. Dengan Hasil Rasa seperti di Restoran.

Thailand punya sup yang super terkenal, bahkan mungkin bisa dibilang jadi kuliner khas yang sudah mendunia. Namanya adalah tom yam.

Saking terkenalnya, bumbu tom yam instan sering jadi oleh-oleh wajib.

Padahal, membuat tom yam soup seenak Thailand sangat mungkin kita buat sendiri dari nol di rumahdengan tips masak tom yam ini.

Tom yam, punya rasa rasa yang sangat “nano-nano”.

TOM YUM SUPER ENAK.

`By @anugrahkhichent


Durasi 60 menit

8 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

200 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya

200 gram cumi, bersihkan, potong-potong, belah dua kepalanya

200 gram ikan kakap fillet, potong-potong

150 gram jamur merang, belah dua

3 batang serai, ambil putihnya,

8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 cm lengkuas, iris

10 buah cabai rawit merah utuh

3 sendok makan kecap ikan

4 1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 1/4 sendok teh gula pasir

2 1/2 sendok makan air asam dari 1 1/2 sendok teh asam jawa larutkan dengan 3 sendok makan air

3 tangkai daun ketumbar, petiki

1 1/2 sendok makan air jeruk lemon

2.000 ml kaldu udang dari air rebusan kulit dan kepala udang


Bahan bumbu tom yam:

3 sendok makan minyak goreng

1 sendok makan ebi

5 siung bawang putih

6 buah cabai kering


Cara membuat Tom Yam Soup:

Lumuri udang, cumi, dan ikan dengan 1/2 sendok makan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

Bumbu tom yam, goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender dengan minyaknya.

Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

Tambahkan udang, cumi, ikan, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.

Masukkan air asam. Aduk rata. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.

Sajikan dengan taburan daun ketumbar



0 Response to "Dengan resep ini, kita dapat membuat Tom Yam Soup sendiri di rumah. Dengan Hasil Rasa seperti di Restoran."

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel